世田谷通りの老舗つけめん店、「ぢゃぶ屋」の跡に出来たお店。 居抜きで店内もそのまま、券売機のネームが変わったくらい。 たまにしか来ない人は、店が変わったと気が付かないかも？疲れていて辛いのが食べたかったので「辛つけめん（780円）」。 最初から…

”フォンデュ”が売りのお店だけど、スタンダードなつけめんは２種類（醤油系と塩系）。 今回は塩つけめん＋味玉。 濃厚なスープに、大量の魚粉。 これだけで味が想像できそうだけど、ホントにそのまんま。 スープの脂分や加調具合が自分には合いません。スー…

「流行りの味」という印象の、多店舗展開中のつけめんTETSU。 こだわりのスープというのはこれなのか… 濃厚度合いもクセになる味わいではなく、スープ割もきつい。 太麺はうどんみたいなので、ラーメンの流れとは違う食べ物かもしれない。 ★ 最寄駅：東急田…

長年下北沢西口にあったラーメン店「大昌（たいしょう）」の後に出来た豚骨チェーンの「哲麺」 以前は東松原に14代目があったけど、ここは45代目！ 無理して魚介スープでつけ麺をやる豚骨ラーメン店が多いけど、こちらは豚骨ベース。 薄い焼豚や青いネギで、…

「フレッシュネスバーガー」の跡地に出来たラーメンチェーンのお店。 オープン需要もあり、ひっきりなしにお客さんがやってくる。 鶏や柚子のメニューが一押し名感じ。 つけめんは予想してたけど、美味しい要素欠如の残念なバランス。 多くを求めてはいけな…

昨年サザエさん通りに出来た、海老名に母体があるラーメン店。 以前、経堂駅近くにあった「清勝丸」（現在は昇輝丸）とは同じ？ その時とは器も違うし、リニューアルなのかな？ 今時魚粉満載はどうかと思うが、脂っこさはなく太麺との相性も良い。 何度も食…

三軒茶屋ディープゾーン三角地帯のカレーとBARのお店。 結論から言えば、カレー屋のカレーは美味しい。 麺屋がやっている片手間的なのと違って、元が美味しい感じ。 太い麺とのバランスもよく、久しぶりに新店がヒット！ 麺屋ではないのでバリエーションはな…

つけ麺のパイオニア「六厘舎」の系列店。 既に麺屋の飽和状態にある経堂に、8月23日オープンした新店。 いくら老舗ブランドがあるとはいえ、味や盛り付け等目新しさはなく、並びにある「はら匠」「まき野」との差別化も難しそう。 値段で言えば、リニューア…

「世界の龍ちゃんよしき坊」は坦々麺専門店だったけど、最近はつけ麺もやっているみたい。 三軒茶屋の三角地帯のディープゾーン。それに相応しい５席の狭小店舗。ネーミングもあやしい”もぐらつけ麺(800円)”だが、味のインパクトはなかなか良い。 氷の入った…

ラーメン店「はら匠」の隣に、今年の4月27日オープンの新しいお店。 ここは２号店で、本店は武蔵新城にある。 （2014年2月に池尻大橋に移転）アゴ出汁を使っているけど、同じ経堂の「アイバンPLUS」のような深みではなく、かなりジャンクな雰囲気。 良くも悪…

今年3月に出来た新店。 夜は飲み屋になる二毛作ラーメン店。 美味しい食材がふんだんに入っていて、「嫌いな物が入っていない」上質の雰囲気。 だが、食材バランスが良くないのか、美味しさがマッチングしない。 白髪ネギの食感が、スープに浸したら半減。 …

最近は鶏ブームなのかな？ 鶏に特化した麺屋が下北沢に出来た。さて味はどうかな？ 決して悪くないけど、全体的にはジャンクっぽさを拭えない。 温かい食材と、冷えた食材のバランスが微妙で、美味しさの持続という面ではもうひとつ。 鶏は大好きなだけに、…

今月出来た新しいお店。 店内は居酒屋のような作りで、実際お昼からビール飲んでいる人やタバコ吸っている人が・・・ 食べる前からなんだが、あまり美味しくないのだろうと思ってしまう。 良く言えば極太麺やメンマなどは、環七通りにある「ふくもり」風。 …

豚骨の匂いが店内に充満していて、それだけでお腹一杯？ 歯ごたえのあるツルツルの麺は結構好み。 つけダレの中に入っているチャーシューが脂っ濃い… バランスはいまひとつだけど、ジャンクなお店なのでこれでいいかな。 ★ 最寄駅：東急田園都市線・池尻大橋…

三軒茶屋には昔ながらの中華屋もいくつか残っている。 その中のひとつ、「こうらん」は昭和の名残が満載。 450円のラーメンが頑張っている感じだが、お店のイチ押し”アゴ出汁”を使ったつけ麺はなんと900円。 味はいたって普通というか、このトッピングを見る…

”鶏ポタ”の看板が目を引く、今年7月に出来た新しいお店。 看板は目立つけど建物の一番奥なので、入るのに勇気がいる感じ。 最初はつけ麺という事で「鶏ポタつけめん（並）」 トッピングやら麺のくっつきを抑えるレモン汁もついてくる。 ポタージュ独特の感触…

２４６沿いのラーメン屋は毎年のように変わるけど、こちらは通りからは少し入った場所。今年3月に出来た、比較的新しいお店。 世田谷区の”家系”としては、池尻大橋、成城学園前、千歳烏山に次いで４店目。 さて、つけ麺ですが味の印象が薄い。 特注平打ち太…

行列の出来る「陸」の近くにある、油そばがメインの新店。 「納豆キムチ油そば」の看板が目を引くが、最初はつけ麺。 魚介が効いている以外は、あまり特徴がない。 悪くはないけど、また食べるかは微妙な感じ。 ★ 最寄駅：東急世田谷線・上町 油王 世田谷区…

7月24日にオープンした、長野県の「凌駕」グループの東京進出店。 ここは良くお店が変わる場所で、昨年出来た「kimahachi」も1年しかもたなかった。 「６６６」という意味は解らないが、アイアンメイデンかインフレイムスの影響？（違） ”コンデンス煮干つけ…

恵比寿から移ってきた名店。 しかしその名残はなく、広い店内はまるで居酒屋。 恵比寿で長く仕事をしていたので、「香月」や「恵比寿ラーメン」「地獄ラーメン」「一風堂」「山頭火」など、良く行ってた記憶がある。 三軒茶屋に移転してきたが、２階のわかり…

以前は札幌ラーメン系の「初代一国堂」があった場所。 ３月にオープンして、かなりの時間閉めていたが、このたび復活。 前のお店もチェーン店だったけど、ここは三ツ屋堂製麺みたいなシステマチックな感じ。 つけダレはカツオ風味、柚子風味を選んで、麺の量…

4月17日にオープンした、青森煮干し中華そばの「ごうかく」 オープン仕立てはバタバタしているだろうから、あえて１ヶ月くらい経過を待って行く様にしている。 だが、ここのお店はなんだかバラバラ。 味もいまひとつだったけど、店員３人のオペレーションを…

以前、ラーメンも紹介した、「ラーメン 佐とう」 ここは何度も店が入れ替わっている、鬼門の場所。 客層を見ていると、定着しそうな感じ。 卵が付いていたりコストパフォーマンスは高そうだけど、ジャンク満載のスープや具材はご遠慮したい。 ★ 最寄駅：東急…

昨年12月5日オープンした新しいお店。 中に入ると資本系？と思わせる立派な券売機。 さて、つけ麺はどんな感じかな？ 見た目には「家系」なんだけど、味が薄くそれでいてしつこい・・・麺は普通。 味がしっかりしないスープだけど、スープに漬ければチャーシ…

「渡り蟹のつけ麺」が目を引く、今年の1月20日に出来た新店。 最初なので、とりあえずスタンダードを注文。 値段はトッピングなしで800円という設定。 スープは魚介の風味というより”魚”の雰囲気。 麺は好きな系統だけど、スープとのマッチングは普通。 ある…

昨年10月にラーメンを食べたけど、そのあと「つけ麺」がメニューに増えていた。 ラーメンもそうだけど、ワインコイン（500円）というお試し価格。 食べるほうには嬉しいが、正規の値段が浸透する前の安値は難しい。 スープも少なく、器も貧弱なので見た目に…

千歳船橋駅前にある昔ながらのラーメン店。 狭いカウンターと相席必死のテーブル席、メニュー表示も懐かしい雰囲気。 店主の手際は素晴らしいけど、ナゼかつけダレがぬるい。 最初から割り湯も出てくるので、それで調整をするのかな？ リーズナブルで野菜は…

先月出来た新しいお店。 外観は餃子が売りの姿勢を感じるけど、ちょっとした居酒屋に見えるので麺屋としてのイメージがわかない。 夜は居酒屋＆ラーメン・つけ麺のお店になり、テーブル席はどうみても居酒屋だ。 さて、つけ麺ですが、安易な魚粉がイメージを…

昨年11月にオープンした、旧甲州街道沿いのラーメン店。 昨年は「麺屋 黒船」→「EBISUYA」と相次いで店名が変わり慌しかった場所でもある。 ラーメン屋とは思えない外観だが、店内の湿気はどこからとってもラーメン屋だ。 トッピング満載のつけ麺Ｓスペシャ…

世田谷通り沿いに今月５日、出来たばかりの新店。 三軒茶屋の油そばの関連店らしいが、メニューはかなり異なっている。 目を引くのが”牛スジ”が入っているという事。 麺は昆布が練りこまれている様子で、全体に緑色だ。 つけダレは関西風を押しているのだが…