太陽のトマト麺の後に出来た新店。 ”北海道ラーメン”という大きな括りのお店。 札幌の味噌、旭川の醤油、函館の塩、そして担々麺もある、総合麺屋という雰囲気。 味噌は太麺との相性良好。 多彩過ぎる薬味のお陰で、食感やスープの味を自分好みに可変できる…