千歳船橋は実は蕎麦屋激戦区。 この近くにも老舗のお店があるし、森繁通りにも本人御用達の老舗。 環八に向かう通りにも名店がある。ここ「そば一仁」は後発ながら、かなりレベルが高い。 ネギの切り方ひとつにも、細かい仕事が垣間見える。 京都産の鴨肉を…
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