３年間のうちにオープンしたパン屋もあるけど、あまり閉店しているお店はない。 むしろ「濱田屋」等のヒカリエ進出など、ブランド化が進んでいる感じ。 「ラ・テール」系列店が淘汰されたりはあったけど、この業界は安定なのか？ 酵母にこだわったお店があり…
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