大根の絞り汁を使った”おしぼり汁うどん” 手打ち麺の美味しさをダイレクトに感じる冷やしを、辛味大根と共に食す。味噌やネギ、うどん汁を加えて、後半はマイルドに味わいを変えてゆく。 プリップリの海老の天ぷらも美味しく堪能しました。 花坊 世田谷区経…