最近は新しい店の開拓よりも、いつも行く所が落ち着く。
その中でも梅丘「蓮嘉」は別格。
週に２〜３回ペースで行っていて、自分の中で基準になっている。
極まってきた「濃厚鶏白湯つけめん(800円)」に地鶏半熟卵(120円）プラス。
この濃厚加減で、後味のスッキリさは特筆物。
ラーメン屋をやっている人にも、是非食べて欲しい。
スープが大量に作れないので、一日限定10食。
続いてこれも極まってきている「塩らーめん（750円)」半熟卵プラス。
途中からの味わいは、インパクト重視の店とは一線を画す。
鶏をダイレクトに感じれるスープは、トッピングとのバランスも良く、最後まで飽きが来ない。
