ラーメン蓮嘉
世田谷区梅丘1-9-11 梅丘コーポ1F
『極み鶏の塩つけ麺』
限定10食なので、夕方には売り切れ必死。造り方を試行錯誤して繰り返し、この鶏に落ち着いた。
塩と自家製の梅干が調和して、最後までまろやかな風味は持続。
ファーストインパクトのみのお店が多いけど、この蓮嘉は最後まで楽しめる味わい。
なお7月23・24日は夏季休業日。
麺屋ぬかじ
世田谷区世田谷2-6-5
最近は営業時間が平日はお昼のみ。
久しぶりに「味玉つけ麺」を食べたけど、変わらずぬかじワールド。
魚粉やゆず胡椒を入れると味わいの変化が大きいが、あまり入れずにそのままでも美味しさを堪能出来る。
つけそば ぢゃぶ屋
世田谷区上馬5-38-9
今年は元旦営業していたので、今回はそれ以来の再訪。
食べてみると、やはり”濃い”。
最後に慣れてくる自分自身に感心する…
