三軒茶屋、三角地帯にあるラーメン屋さん。 以前はラーメンのみでしたが、つけめん始めたとの事で行ってみました。 ベースになるのは、お店の黒ラーメンかな？ チャーシューも美味しく、いい感じのつけめんでした。 ただ、他のお客さんの注文しているのを見…

先日行った「麺屋新創」の隣、昨年できた煮干し系のラーメン店。 休日は行列ができるほどの人気店。 ラーメンも美味しそうですが、やはりつけめん。 チャーシュー増量、煮卵などの「特製つけめん（1000円）」 特に美味しいのがチャーシュー。 他のバランスは…

甲州街道に面した場所にある麺屋さん。 豚骨魚介のつけめん。 太い麺と魚介スープの相性はいい感じ。 チャーシューはラーメン用をそのまま乗せていると思われ、この辺りはもうひとつかな。 ブツ切りとかでつけダレに浸っている方が美味しいかも。 ★ 麺屋新創…

最近の新店事情ですが、世田谷区のつけ麺はどこも似たようなフォルム。 サッパリ鶏出汁、あるいはソフトな煮干しという系統。 8月9日に出来た新しいお店「トリコ」 こちらも似た系統で、低温チャーシューというトコロまで似ている。 確かに美味しいけど、こ…

長らく続いたリーズナブルうどんのお店の跡に出来た新店。 和を基調にした落ち着いた店構えになっています。 つけめんの味は見た目通り（経堂のお店にそっくり）という感じですが、滑るお箸で食べ疲れ。 卓上調味料もないし、もう少し何とかならないのかなぁ…

以前はラーメンを食べましたが、その時はつけ麺はランナップされていませんでした。 久しぶりに行ったらメニューにつけ麺。 2種類のサバ節を使っているとの事ですが、濃厚過ぎてちょっと判りません。 チャーシューの添え方が微妙ですが、つけ麺としてのバラ…

井の頭線・池ノ上駅から東北沢方面に北上。 商店街の終わり付近にありBAR。 麺類充実のBARで、ラーメン、つけめん、まぜそばがあります。 「つけめん（1000円）」 世の中コッテリ系とサッパリ系に二分化されてきていますが、ここはどちらの良さもある印象。 …

「三ツ矢堂製麺」→家系ラーメンの「花木屋」と麺屋さんが続く場所に2月8日に新規OPENした新しいお店。 流行りの低温調理のチャーシュー、追い出汁、全粒粉の麺など特徴的なフォルム。 味はサッパリしていて上品な感じ。 追い出汁を使っても、最後まで食べる…

昨年の7月に出来ていた、煮干し系のラーメン店。 ラーメンはサッパリ系の醤油とクリーミー系の濃厚がありますが、つけめんは後者のみ。 最初から味玉が付いていていい感じです。 極太麺は桜新町にあった「大八車」や「ふくもり」を彷彿させます。 油膜の仕上…

246沿いにある、ラーメン＆つけめんのお店。 OPENしてからほどなくして、厨房機器の故障で閉店していた。 無事に営業再開していたので行ってみました。 鶏を前面に出したお店が多い三軒茶屋。 既に何軒あるだろう？ 現在営業しているだけでも、「臥龍（軍鶏…

最初に行ったのは30年前？ 下北沢にラーメン屋は色々あったが、残っているのは北口の「一龍」とここ「麺僧」。 つけめんは、一昔の中華屋さん風で、特別感は皆無。 こういうお店は冒険心ではなく安心感。これで良いのだろう。 ★ 最寄り駅：小田急線・下北沢…

馬事公苑近く、OPENしてもうすぐ1年。 やっとつけ麺を食べに行けました。 こだわりの食材や麺がウリのこのお店。 濃厚海老辛つけめん（980円） 2種類のチャーシューや麺のコシなど味は十分。 お店の雰囲気はもうひとつ好みじゃない。 また日にちを置いて行っ…

6月にOPENした、激安中華チェーンのつけ麺。 辛味つけ麺（600円） 奥深くない辛味スープと、平たく短い麺。 相性は悪くないけど、薄いチャーシューもあってか美味しさは感じない。 安い中華屋さんとしては、日高屋と双璧。 ★ 最寄り駅：小田急線・経堂 中華…

環八沿いにある、無加調の煮干しラーメンのお店。 つけそば（830円）は、細麺に昆布だしの香るつけダレ。 食感を変える、乾燥岩ノリをつけダレに浸して食す。 その感覚が面白く、他にはないアプローチを見せている。 チャーシューも美味しく、ラーメンも美味…

ラーメンの評判が良いこちらのお店。 以前ラーメンを食べたけど、確かに美味しかった。 季節限定メニューでつけ麺登場。 「冷製 豆乳クリームつけ麺（900円）」。 流行の低温調理の肉はイマイチですが、麺と豆乳スープ、辛薬味のバランスは面白い。 何度も食…

最近の家系は、店舗によってさまざま工夫を感じる。 以前はどこに行っても変わり映えしなかったので、良い傾向だと言えよう。 「のりねぎつけめん」は、辛み白髪ねぎと家系らしく大量の海苔。 味は見たまんまで特別感は無いけど、ガッツリ系のお店なのでこれ…

ついこの間行った「まるや」が閉店し、本日からこの家系ラーメン屋に模様替え。 あまり家系自体行かないけど、オープン日なので気になっていってみました。 スタンダードのつけめんの量が多い。 途中からつけダレは、薬味なしではキツイかな。 量が半分ほど…

中華料理なのにお店の名前は「北海」。 定食はマンガみたいな、ご飯の大盛り加減が特徴です。 麺類も豊富にあり、つけ麺は、五目・辛みそ・坦々と３種類。 今回は「辛みそつけめん（麺１玉・800円）」。 味噌ラーメンっぽく、炒めたモヤシがどっさり。 中華…

一昨年11月に出来ていた、鶏白湯のお店。 つけめん、ラーメンと共に、鶏白湯ベース。 太麺と鶏スープの相性は、悪くないがちょっと惜しい感じ。 ガッツリ行くならこのままでいいと思うが、スープの美味しさを伝えるなら肉は別にした方がいいと思う。 味は美…

最近「はら匠」が閉店したあとに、煮干し推しの「麺匠 億」が出来ていた。超濃厚煮干し 辛つけめん（850円） 辛さは注文時に３段階から選べるみたいです。 平打ち麺にメンマが絡まっていて、ちょっと見ない提供の仕方。 煮干し感満載のつけダレとの相性は良…

チェーン店は、複数行ってもひとつしか載せなかったけど・・・ 以前行った、梅ヶ丘店とつけめんの提供の仕方が違う。 6年も経過しているので、全店変更しているかもしれません。 何が違うかというと、トッピング別皿での提供。 ちょっと貧弱に見えるので、最…

すずらん通りの「佐とう」が、いつの間にか「高はし」になっていた。 メニューもほぼ同じなので、店が変わったことに気が付かない人もいると思います。 家系スタンダードで、平打ち麵と辛味ダレの相性も良い。 ただチャーシューはもっと美味しくしてほしいか…

やはり家系という、量を重視したつけめん。 スタンダードなのより、辛いのが食べやすいかな？ということで、辛いつけめん。 こういうボリュームあるのを食べたい時には丁度良い。 やはり腹ペコの学生向けのお店かな。 最寄り駅：小田急線・経堂 ★ 花木家 経…

新しいお店とは一線を画す、鶏白湯の「ようすけ」。 以前の「うまいの亭」から引き継ぐ美味しさは健在。 ラーメンが美味しいので、つけめんも期待です。 平打ち麺がつけダレに絡んで、絶妙な食感を味わえます。 最寄り駅：京王線・下高井戸／東急世田谷線・…

オープン初日に訪問。 鶏白湯つけめん+味玉 環七の「ふくもり」までいかないけど、かなりの太麺。 つけダレとの相性は悪くないが、もう少し冷水でやった方がしまるのでは？ 味玉は今時珍しく半熟じゃない。 悪くないが見た目は半熟っぽいから、2つに切っての…

夜のみの営業の無加調の中華そば屋さん。 つけめんではなく「つけそば」の表記。 醤油と塩を選べるけど、今回は塩でチャーシュー増しにしました。 ちょっとチャーシューが多いかなと思いますが、塩加減も良くバランスよく仕上がっています。 最寄り駅：小田…

極みつけめん（790円） 中華屋のつけめんといったトコロ。 つけダレは魚介推しの味わいで良いのですが、チャーシューや煮卵がもうひとつ。 これが美味しいと、また食べたくなる味になるんだけど・・・ 次回来ることがあればラーメンにしようと思います。 最…

中華そば専門店のつけめん。 ここのつけめんもいたって普通。 よくありがちなバランスでした。 チャーシューがつけダレの中に入ると、豚の甘みが魚介に漬かるのが原因か？ つけダレに漬かってるチャーシューが美味しい試しがない。 でも別皿だと美味しいのか…

麺の量は普通と中盛が選べるが、今回は普通。 珍しく平打ち麵のつけめん。 トッピングはチャーシュー、ササミ、水菜、海苔。 ドロッとしたつけダレと麺のマッチングは良好。 チャーシューとササミがなんだか合ってない気がする。 全体の満足度はちょっと低め…

以前は下北沢や経堂にもあった麺屋チェーン。 タッチパネルの注文になっていて、ちょっとした居酒屋風です。 とろろ山芋鶏つけそば・並（970円） とろろ、うずらの卵が、清涼感をUP。 と言いたいところですが、元のつけダレが異常に濃い。 ホントにこんなに…