2018-11-14から1日間の記事一覧

純手打ち 麺と未来

5月にOPENした新しいラーメン屋さんは、塩ラーメン一本勝負。 しかし、普通の麺ではないので、好みが別れそう。 太麺の概念を覆しそうな太さ。 食べている途中で麺の食感が変わったり面白いが、これを求めて行くにはもう一つ。 普通の麺で食べたいスープでし…