木を基調にした清潔な雰囲気、「和寒産」の蕎麦を使ったお店。 平日のランチタイムから日本酒を飲んでいるお客さんもいる、蕎麦屋としてよくある日常。 今回はあんかけの「とうふそば（900円）」 熱いあんかけと、ネギ・生姜の風味が蕎麦の美味しさを引き出…